পবিত্র রমজান মাস উপলক্ষে ঢাকায় অবস্থিত মালয়েশিয়ার হাই কমিশন, ক্রাউন প্লাজা ঢাকা গুলশানের সহযোগিতায় ২৬ ফেব্রুয়ারি থেকে ৬ মার্চ ২০২৬ পর্যন্ত "মালয়েশিয়ার স্বাদ: রমজান বুফে" নামক এক দারুণ ইফতারের আয়োজন করে। বাংলাদেশে নিযুক্ত মালয়েশিয়ার হাইকমিশনার মহামান্য মোহাম্মদ শুহাদা ওথমান এবং ক্রাউন প্লাজা ঢাকা গুলশানের ম্যানেজার মি. কার্তি ভিকে জেনারেল, আনুষ্ঠানিকভাবে এই অনুষ্ঠানের সূচনা করেন। এই অনুষ্ঠানটি মালয়েশিয়ার সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্য প্রদর্শনের জন্য একটি অর্থবহ অংশীদারিত্বের সূচনা করে। এই এক্সক্লুসিভ রন্ধনপ্রণালী প্রদর্শনী মালয়েশিয়ার গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্য উদযাপন করে, যা ঢাকায় আগত অতিথিদের সত্যিকার অর্থে একটি স্বতন্ত্র এবং স্মরণীয় ইফতার অভিজ্ঞতা প্রদান করে। বুফেতে মালয়েশিয়া থেকে আগত দুই বিশিষ্ট মালয়েশিয়ান শেফের সহযোগিতায় প্রস্তুতকৃত খাঁটি মালয়েশিয়ান খাবারের সাজানো একটি সংগ্রহ উপস্থাপন করা হবে। মেনুতে মালয়েশিয়ার মালয়, চীনা, ভারতীয় এবং আদিবাসী রন্ধন ঐতিহ্যের সুরেলা মিশ্রণ প্রতিফলিত হয়েছে - যা দেশের বহুসংস্কৃতির পরিচয়ের প্রতীক।

মালয়েশিয়ার রন্ধনপ্রণালী দলের নেতৃত্ব দিচ্ছেন অধ্যাপক ড. শাহরিম এ. করিম, ইউনিভার্সিটি পুত্রা মালয়েশিয়ার মালয়েশিয়ান ঐতিহ্য খাদ্য ও সংস্কৃতি বিভাগের অধ্যাপক এবং ঐতিহ্যবাহী মালয়েশিয়ান খাবারের উপর জাতীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত একজন বিশেষজ্ঞ। তিনি মালয়েশিয়ার রন্ধনপ্রণালীর ঐতিহ্য সংরক্ষণ, ডকুমেন্টেশন এবং প্রচারের জন্য তার কর্মজীবন উৎসর্গ করেছেন, ১০০ টিরও বেশি একাডেমিক প্রবন্ধ এবং পাঁচটি বই লিখেছেন।

তাঁর কাজ ঐতিহ্যবাহী গ্যাস্ট্রোনমি এবং এই অঞ্চলের সমৃদ্ধ আদিবাসী ভেষজ ও মশলার জীববৈচিত্র্যের উপর বিশেষ জোর দেয়।

তার সাথে যোগ দিয়েছেন শেফ জুলকিফলি বিন আব্দুল, একজন অত্যন্ত অভিজ্ঞ রন্ধনপ্রণালী পেশাদার আতিথেয়তা শিল্পে তিন দশকেরও বেশি সময় ধরে। একজন "খাদ্য প্রকৌশলী" হিসেবে পরিচিত।

তিনি রেসিপি উন্নয়ন এবং পরিচালনাগত উৎকর্ষতায় বিশেষজ্ঞ, মালয়েশিয়া এবং অঞ্চল জুড়ে শীর্ষস্থানীয় পাঁচ তারকা হোটেলগুলিতে সিনিয়র ভূমিকা পালন করেছেন। তিনি বর্তমানে কর্মরত আছেন হাজরিস ফুড ইন্ডাস্ট্রি এসডিএন বিএইচডি-তে গবেষণা ও উন্নয়ন এবং অপারেশনস শেফ হিসেবে, যেখানে তিনি মালয়েশিয়ান খাবারের মান এবং সত্যতা বজায় রেখে চলেছেন।

একত্রে, তাদের দক্ষতা নিশ্চিত করে যে "ফ্লেভারস অফ মালয়েশিয়া: রমজান বুফে" শুধুমাত্র একটি ব্যতিক্রমী খাবারের অভিজ্ঞতাই নয় বরং মালয়েশিয়ার সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি খাঁটি প্রতিনিধিত্বও প্রদান করবে।

এছাড়াও, এই উদ্যোগটি মালয়েশিয়া বর্ষ ২০২৬-কে সমর্থন করে, যা মালয়েশিয়ার রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে তার বৈচিত্র্যময় পর্যটন অভিজ্ঞতার প্রবেশদ্বার হিসেবে তুলে ধরে।

এই প্রচারণার সাথে সামঞ্জস্য রেখে, মালয়েশিয়া বাংলাদেশ থেকে ৩০০,০০০ পর্যটককে স্বাগত জানাবে বলে আশা করা হচ্ছে, কুয়ালালামপুর, সাবাহ এবং সারাওয়াকের মতো গন্তব্যস্থলে এর প্রাণবন্ত শহর, নির্মল দ্বীপ, সবুজ রেইনফরেস্ট এবং সমৃদ্ধ বহুসাংস্কৃতিক ঐতিহ্য অন্বেষণ করার জন্য দর্শনার্থীদের আমন্ত্রণ জানাবে।

এই সহযোগিতার মাধ্যমে, ঢাকায় মালয়েশিয়ার হাই কমিশন এবং ক্রাউন প্লাজা ঢাকা গুলশান দুই দেশের মধ্যে ঘনিষ্ঠ মানুষ-থেকে-মানুষের সংযোগ এবং সাংস্কৃতিক বিনিময় বৃদ্ধির জন্য তাদের যৌথ প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করে।

এই রমজানে মালয়েশিয়ার স্বাদ, উষ্ণতা এবং আতিথেয়তা উপভোগ করার জন্য জনসাধারণ, কূটনৈতিক সম্প্রদায়, কর্পোরেট অংশীদার এবং মিডিয়া প্রতিনিধিদের আন্তরিকভাবে আমন্ত্রণ জানানো হচ্ছে।

এবং শেষ মুহূর্তের আকর্ষণ হচ্ছে অতিথিরা আমাদের অংশীদার বাটিক এয়ার, এয়ারএশিয়া (টিএএস গ্রুপ) এবং মালয়েশিয়া এয়ারলাইন্স কর্তৃক স্পনসর করা ঢাকা-কুয়ালালামপুর-ঢাকা রুটের জন্য র‍্যাফেল-ড্র টিকিট সহ আকর্ষণীয় পুরস্কার জেতার সুযোগ পাবেন।